Würzmischung

Ich als Faschingsmuffel wurde entführt, unter Drogen gesetzt und akustisch gefoltert. Andere würden sowas “mit Alex auf den Hätzfelder Faschingszug gehen” nennen. Ok, lustig war es schon, wenn es nur nicht so kalt und so Fasching gewesen wäre. Vor allem die Kälte hat uns zu schaffen gemacht, dem MP3-Recorder noch viel mehr. Irgendwie hat er kaum etwas aufgenommen, so gibt es nur unsere Begrüßung und einen Teil am Faschingszug zu hören. Aber 11 Minuten Fasching reichen auch.

Podcast: Play in new window | Download (Duration: 11:04 — 5.1MB)

Link:
Wie seit Anbeginn der Zeit backt die Würzmischung zur trauten Weihnachtszeit Plätzchen. Und nachdem es uns im letzten Jahr in Alex’ Küche zu eng und der White Russian uns auch noch ausgegangen war, haben wir uns frech in die Backstube der Bäckerei Will in Kitzingen einladen lassen. Seniorbäcker, Photograph und Blogger Hans Will hat uns mit so allem versorgt, nach was es unseren Weihnachtsbäckerherzen begehrt hatte — im Austausch gegen Becherovka.

Das Ergebnis dieser Backmischung waren gefühlte 5 Kilo leckere(!) Plätzchen, ein paar gebrochene Kängurufüße, eine leere Flasche Bechereovka und 85 Minuten kompletter Backstubenblödsinn — also unbedingt anschauen, bis zum Ende.

Update: Dank Cpier gibt es nun auch eine iPhone-taugliche Variante. Gebt doch mal ein Feedback, ob das auch richtig eingebunden habe. Mangels iPhone kann ich es nicht testen.

Podcast: Play in new window | Download (257.1MB)

Ein Nebenprodukt der Würzmischung #22 war dieses Video. Wir wollten einmal die Möglichkeiten eines Video-Podcasts testen, ohne vom Filmen irgendeine Ahnung zu haben. Und so ist spontan das Video entstanden. Nicht zu ernst nehmen, am besten gar nicht ernst nehmen — wir arbeiten daran.

Link: sevenload.com

Die letzten Podcasts waren ja fast schon seriös. Nun darf sich die Würzmischung mal wieder etwas Entspannung gönnen — bei einer Backmischung. Nun, wir dachten, Plätzchen backen sei entspannend. Die harte Realität belehrte uns eines Besseren. Das Rezept frei nach Biffo und Oma Schlier.

Unser Plätzchenteig geht auch recht einfach: Man nehme 250g gute Butter, 166 g Zucker, 400g Weizenmehl, 1 Ei, 1TL Backpulver und 1TL Vanillezucker, eine Prise Salz, ein bisschen Zitronensaft und ein paar geriebene Zitronenschalen. Alles wird verrührt und gut durchgeknetet, anschließend kommt der Teig für ein paar Minuten in den Kühlschrank, anschließend kann er ausgerollt und ausgestochen werden. Anschließend noch die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und wahlweise bunte Streusel oder andere Sachen draufstreuen und ab in den Backofen. Nach knapp zehn Minuten bei 190 Grad sind die Plätzchen fertig.

Podcast: Play in new window | Download (Duration: 1:04:50 — 29.7MB)

Ein Podcast über Würzburg ist im Entstehen, im Moment produziert von Frau Schaaf und vom Würzblog. Die erste Sendung ist gemacht. Zum Inhalt:

Namenschwierigeiten. Noch vor der Nullnummer. Über Peter Lustig. Über was podcasten wir eigentlich? Rauchverbot. Personalsuche. Akustikfasten. Schaftassen. Frau Schaaf im Bockshorn. Senderythmus und Gastherme. Stadttitel. Grammatikfragen. Gute Vorsätze. Computerspielnostalgie. Verabschiedung der … äh .. Hörer.

Podcast: Play in new window | Download (Duration: 39:45 — 15.9MB)